PYE DE LIMON

Ingredientes para 6 personas

- 500 gramos de galletas dulces
- 200 gramos de margarina derretida
- 1 taza de leche condensada
- 1 corteza de limón rayado
- 0,5 tazas de jugo de limón (o menos dependiendo lo ácido)
_4 yemas

preparación del merengue

_4 claras

_1 taza de azúcar

Batir las claras hasta que este en punto de nieve, luego ir agregando de a pocos el azúcar. voltee el tazón si no se cae quiere decir que esta en su punto de nieve.

Preparación

Triturar 2 paquetes  de galletas, derretir la margarina y agregarla a las galletas trituradas, amasar y colocar en un recipiente para pie, forrar bien el molde hasta las paredes de este.
En la licuadora colocar la lata de leche condensada y agregar el jugo de limón (puede quitar o agregar mas limón dependiendo lo ácido que guste).
Agregar la mezcla en el molde ya forrado de la galleta y llevar al horno por 15 minutos.
luego sacar del horno y dejar enfriar, cuando ya este frió  verter el merengue, luego llevar al horno por 10 minutos o hasta el punto que usted quiera.