Ingredientes:
1 kilo de mollejas de pollo
2 limones
1 cucharada de aceite
½ cucharadita de orégano molido
½ taza de vino
Pimienta y sal
Preparación:
Hierve las mollejas por 40 minutos. Córtalas en pequeños trozos y báñalas con el jugo de los 2 limones. Déjalas un rato para que se impregnen bien en ellas, luego escúrrelas.
En una sartén coloca el aceite. Añade las mollejitas junto con orégano, sal y pimienta. Fríe por unos minutos. Finalmente agrega el vino y sigue cocinando por 5 minutos. Sirve acompañado de alguna ensalada.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario