1 ½ kg. de guiso de pavita
1 ½ kg. papa
1 cebolla picada
1 cdita. ajo molido
1 cda. de ají panca
4 tomates licuados
200 g. arvejitas cocidas
Sal, pimienta y comino
1 cda. perejil
1 cda. de culantro
1 cda. de azúcar
1 zanahoria en rodajas
Hongo y laurel
Preparación
Sazonar el guiso de pavita San Fernando con sal y pimienta y freír hasta dorar en aceite caliente. Reservar.
Freír la cebolla con el ajo y el ají.
Sazonar con sal, pimienta y comino.
Agregar el tomate licuado y el caldo.
Agregar el guiso de pavita San Fernando, las papas y las zanahorias. Dejar hervir 25 minutos.
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