tag:blogger.com,1999:blog-43900190143441017102024-02-06T22:08:11.952-08:00Las Mejores Recetas De Postres y Comidas del Peru Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.comBlogger141125tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-84260423751504437152013-11-06T14:48:00.002-08:002013-11-06T14:49:11.969-08:00MONDONGUITO A LA ITALIANA<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPs2uba46fMe8eG1Bw5xZl5Bd-wRFIzVOAIN0Lrku0Rp7mC4xd6DBaYnuTOKoJiNgwKe15x-pAipZyu6H0uqg-yJPmWcnqjOlEXrTtSPSsV19n26kOfQUF8IhmTMWVNqPz-Md8qxFZu0w/s1600/2085137134_385335378b_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPs2uba46fMe8eG1Bw5xZl5Bd-wRFIzVOAIN0Lrku0Rp7mC4xd6DBaYnuTOKoJiNgwKe15x-pAipZyu6H0uqg-yJPmWcnqjOlEXrTtSPSsV19n26kOfQUF8IhmTMWVNqPz-Md8qxFZu0w/s400/2085137134_385335378b_z.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes :<br />
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<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ¼ de taza de aceite<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cebolla en rajas delgadas<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 tomate grande, pelado y picado<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas de pasta de tomate<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 hoja de laurel<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Pizca de azúcar<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas de hongos secos, remojados y picados<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 zanahoria pelada y cortada en tiras delgadas<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ¾ de taza de arvejitas<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ k de mondongo, cocido y cortado en tiras delgadas<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ k de papas fritas<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Perejil picado<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal<br />
<img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Pimienta<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Cocinar el mondongo en agua que lo cubra con 2 cucharadas de leche y sal.<br />
Colocar las zanahorias y arvejitas en una olla y cubrirlas con agua. Llevar a hervir y cocinar hasta tiernas.<br />
Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla, el tomate y la salsa de tomate. Agregar luego los hongos, azúcar y el laurel. Cocinar bien y sazonar. Agregar el mondongo, la zanahoria y las arvejitas. Mezclar cuidadosamente y dejar que hierva unos minutos. PUEDES ACOMPAÑARLO CON ARROZ.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-88826899294489508892013-11-06T14:39:00.002-08:002013-11-06T14:39:50.009-08:00PULPO AL OLIVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinK0IcunQv2mPBAdXxq9dq8JO5Si9m0ipU66fireWdAWBdFAskWS5_U8osEo30c7lcpKzUzfDZ_LnIAwRpMGMXF1rnz8MnKeIfyf_RwGNOy1VHbbWdFuF-1L5izsD4rx1One5CXIhGngGU/s1600/images+(88).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinK0IcunQv2mPBAdXxq9dq8JO5Si9m0ipU66fireWdAWBdFAskWS5_U8osEo30c7lcpKzUzfDZ_LnIAwRpMGMXF1rnz8MnKeIfyf_RwGNOy1VHbbWdFuF-1L5izsD4rx1One5CXIhGngGU/s400/images+(88).jpg" width="400" /></a></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; color: black; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td height="14"><br /><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br /> Ingredientes :<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 ½ k de pulpo<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 14 aceitunas negras, despepitadas<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 3 cucharadas de jugo de limón<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 ¾ taza de aceite de oliva para preparar la mayonesa<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas perejil finamente picado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 huevos<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Pimienta<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 3 cucharadas de aceite de oliva para decorar<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 papa mediana<br /><br />Preparación:<br /><br />Limpiar el pulpo y cocinarlo en una olla con agua hirviendo que lo cubra, el diente de ajo entero, la hoja de laurel y 1 papa mediana. El pulpo estará cocido (suave) cuando la papa esté tierna (de 30 a 40 min. aproximadamente). Enfriar, pelar raspando ligeramente con un cuchillo y cortar en tajadas o trozos pequeños. Reservar.<br /><br />Licuar los huevos, sal, jugo de limón, pimienta e ir añadiendo de a pocos el aceite de oliva hasta formar una mayonesa espesa. Luego agregar las aceitunas y licuar hasta que queden totalmente deshechas.<br /><br />Cortar el pulpo en tajadas, acomodar en fuente, bañar con la salsa de aceitunas y adornar con 3 cucharadas de aceite de oliva formando hilos y perejil picado.<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTtnz3Kho9bvKTjRWhSUq3blsgSs4BUH2jbJhHiZvEyUivku1MCmBvorTQ0oyHLyqKqp4Sy5Nr_VXs8M6TlubO6eMh_26mmVgoMxRxJfqR7BluMgHSontDdFWoHCshPMWpDbGjeSq7KP7A/s1600/pulpoal+al+olivo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTtnz3Kho9bvKTjRWhSUq3blsgSs4BUH2jbJhHiZvEyUivku1MCmBvorTQ0oyHLyqKqp4Sy5Nr_VXs8M6TlubO6eMh_26mmVgoMxRxJfqR7BluMgHSontDdFWoHCshPMWpDbGjeSq7KP7A/s400/pulpoal+al+olivo+2.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-55450466272936719122013-11-06T14:14:00.001-08:002013-11-06T14:14:13.370-08:00PATO A LA CERVEZA<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLVlE6AS0u66KGy5wlQF2CqaOpJLd46WVPAxBu66MP7BPjmNGKW8GQ3pc2PEI3ut4cRlE0JzSk_5Zt_-v_lTbLg9bfkhwobku5LkdvxSaaDhmedk80OYhI6mYPOz51fIPf2naOa_NaasB/s1600/PATO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLVlE6AS0u66KGy5wlQF2CqaOpJLd46WVPAxBu66MP7BPjmNGKW8GQ3pc2PEI3ut4cRlE0JzSk_5Zt_-v_lTbLg9bfkhwobku5LkdvxSaaDhmedk80OYhI6mYPOz51fIPf2naOa_NaasB/s400/PATO.jpg" width="400" /></a></div>
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INGREDIENTES:<br />
<br />
- 8 presas de pato <br />
- Ají mirasol<br />
- Cerveza <br />
- Sal <br />
- Pimienta<br />
- Ajos<br />
- Sazonador <br />
- Cebolla<br />
<br />
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PREPARACIÓN:<br />
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<br />
Dorar las presas de pato en una sartén con poco aceite y reservar en un bol. Agregarle los condimentos y la cerveza, dejar reposar por una hora. En una olla poner aceite, dorar el ají, los ajos, agregar la cebolla y dejar que blanquee, luego incorporar las presas de pato con toda la cerveza dejar cocer. Cuando el pato este tierno y con el jugo espeso, ponerle el jugo de un limón. Servir con yucas y/o arroz blanco.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Akdk6EcrqH4iX8A972VmuEj9x_cIAFHpw5ElBPmACN2eXmZZSiJRouASrxbPWxKGiEHF_c69R0tMRHnteJMa5_bWZ0KK38qqKDo9WOAKezGCHx1x-dONPAqtyZmUAG9kzGqWuvQ6BaaQ/s1600/images+(51).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Akdk6EcrqH4iX8A972VmuEj9x_cIAFHpw5ElBPmACN2eXmZZSiJRouASrxbPWxKGiEHF_c69R0tMRHnteJMa5_bWZ0KK38qqKDo9WOAKezGCHx1x-dONPAqtyZmUAG9kzGqWuvQ6BaaQ/s400/images+(51).jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-73147080292075133182013-10-15T17:17:00.000-07:002013-10-15T17:17:37.244-07:00 POLLO AL LIMON<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GkBord9zEpXm3XWMO8fckebcn7mjH769_ZizapZnjyKRYyi_dIvSSxHKrPt0E_prrCKJ6Z4PB02JZ7USpIaE8AiEx0q9tSCTFcAGKuFKiI-oe-A5RA70prfKmmK_Hs5nULk0c6qXC3BZ/s1600/pollo-al-limon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GkBord9zEpXm3XWMO8fckebcn7mjH769_ZizapZnjyKRYyi_dIvSSxHKrPt0E_prrCKJ6Z4PB02JZ7USpIaE8AiEx0q9tSCTFcAGKuFKiI-oe-A5RA70prfKmmK_Hs5nULk0c6qXC3BZ/s320/pollo-al-limon.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />Ingrediente<br /><br /><br />- 2 kilos de presas de pollo <br />- 3 cucharadas de aceite vegetal<br />- 1 cebolla<br />- 2 dientes de ajo <br />- 2 limones<br />- sal a gusto <br />- pimienta a gusto <br />- 1 cucharada de hierbas aromáticas<br /><br />Preparación<br /><br />- Machacar los dientes de ajo.<br />- Picar la cebolla pequeñita.<br />- En un recipiente colocar los ajos machacados, la cebolla, el jugo de los limones, el aceite, las hierbas, la sal y la pimienta. Mezclar.<br />- Embadurnar bien todas las presas de pollo con esta marinada.<br />- Colocar las presas de pollo en una fuente; tapar con una hoja plástica transparente y dejar reposar toda la noche en la heladera.<br />- Pasar las presas de pollo a una fuente refractaria. <br />- Llevar a horno, precalentado a 200 ºC, durante 30 minutos aprox.<br />- Mientras se van cocinando las presas de pollo, rociar de vez en cuando con el jugo de la cocción.<br /><br />Al momento de servir el pollo al limón:<br />- El pollo al limón se puede servir acompañado con arroz blanco, espolvoreado con perejil picado y adornado con rodajitas de limón. <br />- También podemos acompañar el pollo al limón con papas al horno. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-90800551047057407972013-10-14T19:43:00.002-07:002013-10-14T19:43:51.744-07:00ESCABECHE DE POLLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp3Ke1fK8HBypoXVB-tWvWd3QhM-kGXG66FEXMx9ykEXjgBMy7P4Xec71ybBwwxNlp4JyAxQPWj9fiXrIO41WH40cLejiRfG6JSqSQUfNKuzLLEARBZ2seYmpRohTJOtGyasW9C_6SsUNg/s1600/611x458+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp3Ke1fK8HBypoXVB-tWvWd3QhM-kGXG66FEXMx9ykEXjgBMy7P4Xec71ybBwwxNlp4JyAxQPWj9fiXrIO41WH40cLejiRfG6JSqSQUfNKuzLLEARBZ2seYmpRohTJOtGyasW9C_6SsUNg/s400/611x458+(2).jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br />INGREDIENTES<div>
<br /> 6 Presas de pollo<br /> 3 Cebollas picadas en juliana<br /> 2 Ajíes amarillos picados en tiras<br /> 1 cdta Orégano seco<br /> 3 cdas Ají panca molido<br /> 2 cdas Ají amarillo molido<br /> 1 taza Vinagre tinto<br /> ½ taza Agua<br /> Aceite<br /> 1 cda Ajos en pasta<br /> Sal, pimienta y comino.<br /> Camotes morados cocidos<br />3 Huevos duros<br /> Hojas de lechuga<br /><br />PREPARACIÓN:</div>
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<br />Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta para luego freírlas en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar, escurrir y reservar. Colocar las cebollas y los ajíes picados en un recipiente, rociarlos con vinagre y reposar por una hora. En una olla aparte, calentar ½ taza de aceite y dorar los ajos, ají amarillo molido, sal, pimienta, ají panca y orégano al final. Se recomienda ponerlo encima de la tapa de una olla a calentura para que este pueda tostarse y añadirlo en forma de polvo. Incorporar la preparación de cebolla, ajíes y vinagre. Freír durante unos minutos y verter el agua. Tapar y dejar que hierva. En paralelo, colocar las presas de pollo en una fuente decorada con las hojas de lechuga. Una vez que las cebollas hayan tomado punto (estén “transparentes”), verterlas sobre las presas de pollo y dejar reposar para que absorba el aderezo. Decorar con rodajas de huevos cocidos, camotes .</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6NLssXeBNwFo8vdRhAUaBlfXZraGIBIMvoKCGGFcSdvDmQFMWUlZFOW6KhYdMt_fvw_tv0o-1NJlfG3kk3YUBS6WVZhPa7_P7CMU5Rr0w5KQJMNuckfphdsHHwlqNs9LDYjZDlknq5aAl/s1600/images+(87).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6NLssXeBNwFo8vdRhAUaBlfXZraGIBIMvoKCGGFcSdvDmQFMWUlZFOW6KhYdMt_fvw_tv0o-1NJlfG3kk3YUBS6WVZhPa7_P7CMU5Rr0w5KQJMNuckfphdsHHwlqNs9LDYjZDlknq5aAl/s400/images+(87).jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-24861019565240337052013-10-14T19:36:00.001-07:002013-10-14T19:36:43.069-07:00ESTOFADO DE CUY<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6AVCd_1xBaC0AENe28W96avtWH117iAti8KnhNwW_y6PgcifqbAsi15ZNPjkEFb1qrqixjoIwvWE7wDjFpaWw7zhN8EGQk7L2-7YyE0CDvdUwZMtoN55qy891peIIdgIrzsDAS8W3H5VR/s1600/images+(86).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="339" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6AVCd_1xBaC0AENe28W96avtWH117iAti8KnhNwW_y6PgcifqbAsi15ZNPjkEFb1qrqixjoIwvWE7wDjFpaWw7zhN8EGQk7L2-7YyE0CDvdUwZMtoN55qy891peIIdgIrzsDAS8W3H5VR/s400/images+(86).jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes<br /><br />*Dos cuyes grandes cortados en cuartos<br />*Una taza de chicha de jora<br />*Dos cucharadas de ajo<br />*Una cucharadita de pimienta<br />*Una cucharadita de comino<br />*Una cebolla roja picada<br />*Dos cebollitas de rabo<br />*Media taza de culantro picado<br />*Una cucharada de ají escabeche picado<br />*Una cucharadita de palillo<br />*Sal al gusto<br /><br /><br />Preparación<br /><br />Macerar el cuy en la chicha de jora con la pimienta, comino, sal y ajos por una hora, en una olla se pone a calentar el aceite, se agrega la cebolla roja, el ají picado, palillo, la cebollita de rabo, el cuy, se le agrega cuatro tazas de caldo y se cocina hasta que el cuy esté tierno, luego se saca el cuy y se le pasa por harina y se fríe, luego se coloca encima de su preparación. Servir acompañado con arroz graneado, frejoles y yuca, además de una ensalada deliciosa.<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdk3hv8xAiShyyuJR2v9WJK08Kme75RO105rqMmS_TF4F0pjzWiWW4PyQ7TOkA5yaH5PE1ozAGsONGNgeS1CoFrSOuBJ_3-MWhdZDlC_a_5Nkf-tXxXXLVy-uHNWzKO7UXCbZzOQ-yvSm/s1600/pict+(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdk3hv8xAiShyyuJR2v9WJK08Kme75RO105rqMmS_TF4F0pjzWiWW4PyQ7TOkA5yaH5PE1ozAGsONGNgeS1CoFrSOuBJ_3-MWhdZDlC_a_5Nkf-tXxXXLVy-uHNWzKO7UXCbZzOQ-yvSm/s400/pict+(5).jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-28680397548051449432013-10-14T19:29:00.000-07:002013-10-14T19:29:26.331-07:00ESTOFADO DE PAVITA<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGc6TRUQQ3oWQTMHXrD5GZk8LLrh9wyNfGUfaMSzJw_3zZAZE01G943_0-BWijIIs5T0GZsBcqxlUQeU8vxWoZXAb1qLZ4oN7q_SRZ-CsCzAp-5Bri6uWrqRII7g1q_Z8kqMx-zmwJ8xy/s1600/Estofado-de-pavita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGc6TRUQQ3oWQTMHXrD5GZk8LLrh9wyNfGUfaMSzJw_3zZAZE01G943_0-BWijIIs5T0GZsBcqxlUQeU8vxWoZXAb1qLZ4oN7q_SRZ-CsCzAp-5Bri6uWrqRII7g1q_Z8kqMx-zmwJ8xy/s400/Estofado-de-pavita.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes<div>
<br />1 ½ kg. de guiso de pavita<br />1 ½ kg. papa <br />1 cebolla picada <br />1 cdita. ajo molido <br />1 cda. de ají panca <br />4 tomates licuados <br />200 g. arvejitas cocidas <br />Sal, pimienta y comino <br />1 cda. perejil <br />1 cda. de culantro <br />1 cda. de azúcar <br />1 zanahoria en rodajas <br />Hongo y laurel <br /><br />Preparación<br /><br />Sazonar el guiso de pavita San Fernando con sal y pimienta y freír hasta dorar en aceite caliente. Reservar.<br />Freír la cebolla con el ajo y el ají. <br />Sazonar con sal, pimienta y comino. <br />Agregar el tomate licuado y el caldo. <br />Agregar el guiso de pavita San Fernando, las papas y las zanahorias. Dejar hervir 25 minutos. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDbMtm-lcgnnjMKJx6f5z_sz1_NTpSFcL6RkzGzIrsUPFxVbLWoFYT5ArgLAoEOo3VLV2CRbPMj87v2n7OOGU8LN_Y1ZLCFzGK13il1NSjGsPeR_IqB44p1t_Xc00MWb4rwbeoYop-cwzB/s1600/Estofado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDbMtm-lcgnnjMKJx6f5z_sz1_NTpSFcL6RkzGzIrsUPFxVbLWoFYT5ArgLAoEOo3VLV2CRbPMj87v2n7OOGU8LN_Y1ZLCFzGK13il1NSjGsPeR_IqB44p1t_Xc00MWb4rwbeoYop-cwzB/s400/Estofado.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-1136860358823824252013-10-14T19:23:00.000-07:002013-10-14T19:23:01.691-07:00ENSALADA RUSA<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3kcf4mGX98mF83GsGIu1ZYX2t-zdtJd9eJxYiNZw6KYcpYjkJB6k1jYZQMiAtohgzao9b0V-hwOGUDpATySMFa2C5gHHQKhooYTpa2q1I1crCwZckx46s212ke6RD_-D8xVcmsfLGNqH2/s1600/ensalada-rusa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3kcf4mGX98mF83GsGIu1ZYX2t-zdtJd9eJxYiNZw6KYcpYjkJB6k1jYZQMiAtohgzao9b0V-hwOGUDpATySMFa2C5gHHQKhooYTpa2q1I1crCwZckx46s212ke6RD_-D8xVcmsfLGNqH2/s400/ensalada-rusa.JPG" width="400" /></a></div>
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Receta <br /><br />2 beterragas cocidas y cortadas en cuadraditos<br />2 papas blancas grandes cocidas y cortadas en cuadraditos<br />250 gramos de vainaitas cocidas y cortadas en cuadraditos<br />250 gramos de alverjitas cocidas<br />2 huevos cocidos<br />4 hojas de lechuga<br />1 taza de mayonesa casera<br /><br />Preparación<br /><br />Se juntan todos los ingredientes en un bol, y luego se le añade la mayonesa, se sirve en un plato sobre una hoja de lechuga y medio huevo cocido.<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdaEeRb9sucNpuI-PG4luOQkKu85NOH-oDUUwoShX1sUOXGSObY7jEElr6woKZXID5tjp_7DufjpYnysDWkntGbL430Df4PQPlOnXkO7m-6c0vnKttTf_FFMgKqo_BqZ_4F-mxDuRrCAL/s1600/IMG_8177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdaEeRb9sucNpuI-PG4luOQkKu85NOH-oDUUwoShX1sUOXGSObY7jEElr6woKZXID5tjp_7DufjpYnysDWkntGbL430Df4PQPlOnXkO7m-6c0vnKttTf_FFMgKqo_BqZ_4F-mxDuRrCAL/s400/IMG_8177.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-607499578086498762013-10-14T19:17:00.001-07:002013-10-14T19:17:41.281-07:00PUCA PICANTE<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqaDdxAJwdqbB8jX03xhKWqu9vYJFyNtKlLDXHAkgUYmj65KgCgmzwM7rfGKCxOxDciXfE0mNyuUqTExwaRe-RddpPD8rPlW-UvAgnxmgDfMqOI93O-PrRvWk3Hk_p97JlDcMDFPo1qA-/s1600/puca-picante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqaDdxAJwdqbB8jX03xhKWqu9vYJFyNtKlLDXHAkgUYmj65KgCgmzwM7rfGKCxOxDciXfE0mNyuUqTExwaRe-RddpPD8rPlW-UvAgnxmgDfMqOI93O-PrRvWk3Hk_p97JlDcMDFPo1qA-/s400/puca-picante.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />Ingredientes:<div>
<br />1 1/4 de kilo de papa blanca<br />1/2 kilo de carne de chancho<br />50 grs. de maní tostado y molido<br />8 ajíes panca molidos<br />1 cucharada de ajos molidos<br />1 betarraga<br />1 cebolla roja chica, picada<br />2 cucharadas de aceite<br />2 tazas de caldo<br />Sal pimienta y comino<br /></div>
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Preparación:</div>
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<br />Freír la cebolla picada en cuadraditos en la grasa que suelte la carne de chancho al freirla, retirar la carne y reservar. Agregar los ajos, el ají panca, la sal, pimienta y comino.<br />Cuando el aderezo esté dorado, añadir el zumo de la betarraga, el maní, el caldo y la carne de chancho frita (chicharrón), cortada en trozos pequeños.<br />Después de un hervor incorporar las papas sancochadas, picadas en cubos pequeños, aumentar el caldo si lo necesitara, mezclar y comprobar la sal.<br />Servir acompañado de arroz blanco y salsa de cebolla con beterraga.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQmAoVY1mimheaiZoWV_TTZYg8JLZYW-6o5EWiILz7i6HU4-f_3LVhizkr0Kt-vIRGvuX-f_BXesB4h2wN61QDYiabdAdNb-iXims05yZIc0ZyPdb8xpf3x3EEER6yXnBckDuFG7Ng1ob/s1600/image_content_high_37824164_20130221110225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQmAoVY1mimheaiZoWV_TTZYg8JLZYW-6o5EWiILz7i6HU4-f_3LVhizkr0Kt-vIRGvuX-f_BXesB4h2wN61QDYiabdAdNb-iXims05yZIc0ZyPdb8xpf3x3EEER6yXnBckDuFG7Ng1ob/s400/image_content_high_37824164_20130221110225.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-46116442717294364482013-10-14T19:10:00.001-07:002013-10-14T19:10:15.132-07:00OLLUQUITOS CON CARNE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh86vv4pKmlyXzHGebRirYmQOmE5OGnWD7fxXVwmErKr5c_mttUhBHsNq9u-8tzPicnz4OA4ej0azUkFRIxUw3a-MaGdV2tcgELWHqQ6v_wU_XIZJ6zJ7ICcqaOPksdJkkRliHAGy9V-hJd/s1600/olluquito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh86vv4pKmlyXzHGebRirYmQOmE5OGnWD7fxXVwmErKr5c_mttUhBHsNq9u-8tzPicnz4OA4ej0azUkFRIxUw3a-MaGdV2tcgELWHqQ6v_wU_XIZJ6zJ7ICcqaOPksdJkkRliHAGy9V-hJd/s400/olluquito.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Ingredientes :<br /><br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 k de olluco, cortado en juliana fina<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 4 cucharadas de aceite<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 250 g de carne de res picada en tiras delgadas o carne molida<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ taza de cebolla, finamente picada<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 3 dientes de ajo, finamente picado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharadita de orégano<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharadita de comino<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas de ají panca en pasta<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas de perejil, picado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharadita de pimentón<br /><br />Preparación:<br /><br />Remojar los ollucos en agua con sal durante 1 hora una vez cortado.<br />Calentar el aceite en una sartén y freír la carne hasta que esté dorada. Retirarla y reservar.<br />En el mismo aceite freír la cebolla y el ajo hasta transparente. Agregar pimentón, ají panca, comino, orégano y sal. Dejar cocinar unos minutos.<br />Agregar los ollucos previamente escurridos y la carne. Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el olluco esté tierno, aproximadamente de 15 a 20 minutos, moviendo ocasionalmente. Agregar el perejil y mezclar.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvthHRkEKn1mQRaf8PModxFKdI71wWuDhPnokyZwfEB-1knddBlN51-uoPI-ENsH81DmABD-ddHilobG2cxPBa79C1VWDckFqo-Gh0NMCyyOho9aZLtvDD9Upg4b6AjQTdvEDiywAnZL2e/s1600/olluquito_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvthHRkEKn1mQRaf8PModxFKdI71wWuDhPnokyZwfEB-1knddBlN51-uoPI-ENsH81DmABD-ddHilobG2cxPBa79C1VWDckFqo-Gh0NMCyyOho9aZLtvDD9Upg4b6AjQTdvEDiywAnZL2e/s400/olluquito_1.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-64446757710560346042013-09-29T16:34:00.001-07:002013-09-29T16:34:48.611-07:00CREMA DE ACEITUNAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPs8uEvvBETOIekiOYFFFTJX2WN42U-dlUhVR83XKuenj3ws4HGtjnv9Rhe5fbJ1yP7GwKh-XRyELj0OLkMzsXp7Ltinj0iHeEYclwUIRYtX4V2UY7iohq4tYuy_lGUStz7UPMI_wBiK24/s1600/images+(85).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPs8uEvvBETOIekiOYFFFTJX2WN42U-dlUhVR83XKuenj3ws4HGtjnv9Rhe5fbJ1yP7GwKh-XRyELj0OLkMzsXp7Ltinj0iHeEYclwUIRYtX4V2UY7iohq4tYuy_lGUStz7UPMI_wBiK24/s400/images+(85).jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />Ingredientes<br /><br />1/4 cebolla<br />4 tazas de caldo de pollo <br />200 gramos de aceitunas verdes sin pepa <br />70 gramos de aceitunas moradas <br />2 1/2 tazas de leche <br />2 cuchadas de aceite<br />sal y pimienta al gusto<br /><br /><br />Preparación: <br /><br />1-Pique la cebolla en cubos pequeños y hagalos saltear con el aceite y lasaceitunas verdes por 3 minutos <br /><br />2-Añada el caldo de pollo, leche, sal pimienta y deje hervir unos 15 minutos hasta que se reduzca el liquido. <br /><br />3-Retire del fuego.<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj26mgN9t5PwHOAOkxgOPj5VkTvaOu4u881uIVtOuIw7Wbyk_NMvsqig4rWmMLqbynk61usMgLOmREO9sxZktQJ8a5H4NMhPlzb0th6fk0V6M89_e6L14Z0GC0NGHMp5aRvuZbNjXtgpB99/s1600/papa-con-crema-de-aceituna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj26mgN9t5PwHOAOkxgOPj5VkTvaOu4u881uIVtOuIw7Wbyk_NMvsqig4rWmMLqbynk61usMgLOmREO9sxZktQJ8a5H4NMhPlzb0th6fk0V6M89_e6L14Z0GC0NGHMp5aRvuZbNjXtgpB99/s400/papa-con-crema-de-aceituna.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-63807337026228176302013-09-29T16:24:00.001-07:002013-09-29T16:24:53.010-07:00LASAÑA DE CARNE<br /><br /><div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DEKz4TZJ_rRuWJZw5hUghGs2xd_GQm8TgCbex8ALUqSsj6rlsrZXH9Cb2sTNsd9pvOg1QYQh4AgMHMAaO7uBIsP0G8m8_-EQlxvtB7iWoRJhx1cEn82lLyU622g-0n7UUrJzG-RWquPw/s1600/lasana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DEKz4TZJ_rRuWJZw5hUghGs2xd_GQm8TgCbex8ALUqSsj6rlsrZXH9Cb2sTNsd9pvOg1QYQh4AgMHMAaO7uBIsP0G8m8_-EQlxvtB7iWoRJhx1cEn82lLyU622g-0n7UUrJzG-RWquPw/s400/lasana.jpg" width="400" /></a></div>
Ingredientes :<br /><br /> <br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 500 g de pasta para lasaña<br /><br />Salsa de Carne:<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1/3 de taza de aceite<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 -3 cebollas medianas, finamente picadas<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 dientes de ajo molido<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 zanahoria, pelada y rallada<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 k (2.4 lb) de tomates, pelados y sin pepas, picados<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> El jugo que sueltan los tomates al picarlos sin las semillas<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 salchichas hot dog<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 3 cucharadas de hongos secos remojados en<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ - ¾ de taza de vino tinto<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Caldo, la cantidad necesaria<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ cucharada de azúcar<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharadita de páprika<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Pimienta<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 ramita de romero<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 hojas de laurel,<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1/4 de taza de perejil picado<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ k (1.2 lb) de carne molida<br /><br />Salsa Bechamel:<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 5 cucharadas de mantequilla<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 10 cucharadas de harina<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 3 tazas de leche evaporada<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 tazas de caldo o água<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 200 g de queso parmesano rallado<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Pimienta<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Nuez moscada<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Opcional: ½ k (1.2 lb) de espinaca cocida y picada<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Opcional: Queso Mozzarella rallado<br /><br /><br /><br /> Preparación:<br /><br /> <br /><br /><br />Salsa de Carne:<br />Calentar el aceite en una olla grande y agregar las cebollas. Cuando las cebollas estén a medio cocinar agregar los ajos y continuar, moviendo ocasionalmente, hasta que todo este suave y cocido. Añadir el tomate, la zanahoria rallada, el jugo de los tomates, el azúcar la páprika, sal y pimienta. Licuar los hongos remojados con el vino y las salchichas. Si fuese necesario agregar caldo para licuar la salchicha y los hongos. Agregar el romero y las hojas de laurel. <br /><br />Llevar a hervir y agregar la carne molida y el perejil. <br />Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento hasta que la carne esté cocida y el líquido se consuma. Debe quedar una salsa de carne espesa. Rectificar la sazón, retirar del fuego y enfriar. <br /><br />Salsa Bechamel: <br />Derretir la mantequilla en una olla grande. Una vez derretida agregar la harina y mover rápidamente con una cuchara de madera hasta que esté bien unido. Retirar del fuego y agregar gradualmente la leche mezclada con el caldo mientras se bate vigorosamente para evitar que se formen grumos. Regresar al fuego y llevar a hervir, sin dejar de mover hasta que la salsa espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar el queso parmesano rallado. <br /><br />Armado:<br />Mezclar la salsa de carne con 1 ½ taza aproximadamente de salsa bechamel. Reservar. <br />Extender una capa muy delgada de salsa bechamel en el fondo de un molde grande 30x 20x4 cm. (15x10x2 in). Esto se hace para que no se seque la pasta en el horno. Colocar encima la pasta de lasaña previamente pasada por agua hirviendo durante 3 minutos. Esparcir encima una capa de la salsa de carne. Cubrir con mozzarella rallado si se desea. Colocar otra capa de pasta. Esparcir una capa de salsa bechamel. Si se desea, ésta se puede mezclar con espinaca cocida y picada. Cubrir con queso mozzarella. Continuar de esta manera hasta terminar en carne. <br />Se puede preparar con anticipación y mantenerla refrigerada tapada. <br />Se puede congelar.<br />Antes de servir tenerla a temperatura de ambiente y llevar al horno a calentar de 20 a 30 minutos a 350ºF. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4i8GEdREFlavnQOwabq3AuWq-zMPqTn1V8MfP97hWi6JFnTElyGsnQUe6Z1_5MvrP8F-JW-pdW3ORNPpzYT3qEWlJ-WPWecUICoIyfTT1ohcOVvJWvzmpOhJQBdCTqJEihfonORWIetc/s1600/Lasa%C3%B1a+de+lomo+saltado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4i8GEdREFlavnQOwabq3AuWq-zMPqTn1V8MfP97hWi6JFnTElyGsnQUe6Z1_5MvrP8F-JW-pdW3ORNPpzYT3qEWlJ-WPWecUICoIyfTT1ohcOVvJWvzmpOhJQBdCTqJEihfonORWIetc/s320/Lasa%C3%B1a+de+lomo+saltado.jpg" width="320" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-17245324287612797632013-09-19T21:00:00.001-07:002013-09-19T21:00:17.710-07:00PESCADO FRITO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJ3bGJbuvflK9cIwkGkqHDkYbnjDRsckpMl6KecccDvtAX32QYjwxD8q38ViCbvbwbY7AznwIvSPSfVzXgecnkM1Y-Jc-Xct958EVmVCJoQCL6rBmmkJ0wdIRV3YFCPWsMikhY_HaEkSm/s1600/13810695-plato-de-pescado--filete-de-pescado-frito-con-verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilJ3bGJbuvflK9cIwkGkqHDkYbnjDRsckpMl6KecccDvtAX32QYjwxD8q38ViCbvbwbY7AznwIvSPSfVzXgecnkM1Y-Jc-Xct958EVmVCJoQCL6rBmmkJ0wdIRV3YFCPWsMikhY_HaEkSm/s400/13810695-plato-de-pescado--filete-de-pescado-frito-con-verduras.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />Ingredientes:<div>
<br />4 filetes de pescado (150 a 180 gr. aprox. c/u)<br />200 gr. de harina sin preparar<br />1L de aceite vegetal<br />2 huevos<br />Sal y pimienta al gusto<br /><br /> <br />Preparación:<br /><br />Salpimentar los filetes pasar por los huevos previamente batido y por la harina.<br />En una sartén calentar el aceite y poner los filetes a freír.<br />Servir acompañado de una porción de arroz, yuca frita y salsa criolla.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIs7T-GcBTom8EA_DPXjia987DUkz9qk0kxOd_XfYLJ83T8NKWc6FHYCrl0CxPlYMvsItEOYDI41Zb7RmpQNhYMvC5gH1kIctLXnC8Cb_BnlTuecgWrRN0aOei69SkkjAvCfcZVzv210t/s1600/get_img.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIs7T-GcBTom8EA_DPXjia987DUkz9qk0kxOd_XfYLJ83T8NKWc6FHYCrl0CxPlYMvsItEOYDI41Zb7RmpQNhYMvC5gH1kIctLXnC8Cb_BnlTuecgWrRN0aOei69SkkjAvCfcZVzv210t/s400/get_img.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-58246538091725664732013-09-19T20:52:00.002-07:002013-09-19T20:52:48.357-07:00TORTA DE PLATANO<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Eu_AtZKkE8COoEXNSWzKJ-E7NvHh1jfFzMYLU6dxclxpZc_s8CsHlvvoZ_4b_Hwquw8Q1ewLwcG6pVDLuTq7xxZcaADolgszhVw7hJrcB4ldOlJg7BzicSX-X_rf842khtYBMVS6SGMp/s1600/Torta_de_banana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Eu_AtZKkE8COoEXNSWzKJ-E7NvHh1jfFzMYLU6dxclxpZc_s8CsHlvvoZ_4b_Hwquw8Q1ewLwcG6pVDLuTq7xxZcaADolgszhVw7hJrcB4ldOlJg7BzicSX-X_rf842khtYBMVS6SGMp/s320/Torta_de_banana.jpg" width="314" /></a></div>
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<br />Ingredientes<div>
<br />2 plátanos<br />250 grs. de mantequilla o margarina<br />1 y 1/2 taza de azúcar<br />3 tazas de harina preparada<br />1 taza de leche evaporada terciada<br />3 huevos<br />1 cucharadita de vainilla.<br /><br />Preparación:<div>
<br />Hacer un puré con los dos plátanos.<br />Colocar en un tazón la mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente, ablandarla, añadirle el azúcar, integrar bien los dos ingredientes, ir agregando los huevos uno a uno.<br />Cernir la harina e incorporarla a la preparación anterior con la ayuda de una espátula, alternar con la leche y vainilla, hacerlo en forma envolvente.<br />Finalmente agregarle el puré de plátano, mezclar muy bien.<br />Engrasar y enharinar un molde tipo corona y vaciar la preparación.<br />Llevar a un horno precalentado 180 °C por 35 a 40 minutos.<br />Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvkSTva2X-QT0w_0KuXeCwBwvPOhSu-M1fUHOC8Nr3d-krMdqGUL3HBZruNMrsEHHzLCZOfkPVxkxoRQZJGGQ4S3KBkQcDhyYj9bmzjY1S9qPJsFajQYaW0ha1ECYJfzgId1w-0AorbMe1/s1600/images+(84).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvkSTva2X-QT0w_0KuXeCwBwvPOhSu-M1fUHOC8Nr3d-krMdqGUL3HBZruNMrsEHHzLCZOfkPVxkxoRQZJGGQ4S3KBkQcDhyYj9bmzjY1S9qPJsFajQYaW0ha1ECYJfzgId1w-0AorbMe1/s400/images+(84).jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-69958144527200740782013-09-19T20:45:00.003-07:002013-09-19T20:45:43.610-07:00TORTILLA DE ATUN<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55S8VWDxM1gEDeU40mXWGj-tPkGXdRzaRPuCzjE5h0JCDkYYrzX0VchFR4NELqYRwd72-kmXMLK98qOSlqrGm76iDkYRvsMWjdn7zbzVbE7ZYtK3YNXtKE5YRMNnQSa8vORtgUNHnAhEY/s1600/images+(83).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55S8VWDxM1gEDeU40mXWGj-tPkGXdRzaRPuCzjE5h0JCDkYYrzX0VchFR4NELqYRwd72-kmXMLK98qOSlqrGm76iDkYRvsMWjdn7zbzVbE7ZYtK3YNXtKE5YRMNnQSa8vORtgUNHnAhEY/s320/images+(83).jpg" width="320" /></a></div>
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Ingredientes:<br /><br />1 lata de atún<br />2 huevos<br />2 cucharadas de harina<br />1 cucharadita de polvos de hornear<br />perejil, ajo<br />sal, pimienta<br />aceite<br /><br />Preparación:<br /><br />Batir bien los huevos en un bol. Incorporar el atún desmenuzado, un poco de perejil picado fino, sal y pimienta. Finalmente, agregar la harina y los polvos de hornear. Batir bien. Calentar el aceite en una sartén chica y vaciar una porción de batido, moviendo suavemente para que no se pegue, dar vuelta y dorar la tortilla por ambos lados. Servir con ensalada.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoo6qUztzd5Z5ATDoZoa4glSBAZoNuVOgGDGscmyjtRZlXlPFwtz8K4dFuG_Z5oqc2rDUdginqMqTTzGXCaAOYi-SqvFp9dFR8S1eE6qOLoLMxzn6Xos3wtDCcCJMW1TiBpjhiU60kecPX/s1600/tortilla-de-atun-27-640x480.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoo6qUztzd5Z5ATDoZoa4glSBAZoNuVOgGDGscmyjtRZlXlPFwtz8K4dFuG_Z5oqc2rDUdginqMqTTzGXCaAOYi-SqvFp9dFR8S1eE6qOLoLMxzn6Xos3wtDCcCJMW1TiBpjhiU60kecPX/s400/tortilla-de-atun-27-640x480.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-23931409818009627452013-09-19T20:41:00.000-07:002013-09-19T20:41:05.662-07:00TORTILLA DE VERDURAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwABify8CxTtispUiILqyXs-ihsaA0VotnKqqNht6nDcz_1E1vmJ83BqtbDiWHHFV4HSDE0aLW7zJsqrAmd-Iy8iNbSLhkRX0gZfhyzJYlnG0HRQy90XLQZU-pPTOZbRBp2CaabmrBu3B/s1600/33007820100415103251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwABify8CxTtispUiILqyXs-ihsaA0VotnKqqNht6nDcz_1E1vmJ83BqtbDiWHHFV4HSDE0aLW7zJsqrAmd-Iy8iNbSLhkRX0gZfhyzJYlnG0HRQy90XLQZU-pPTOZbRBp2CaabmrBu3B/s400/33007820100415103251.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes:<div>
<br />8 huevos<br />1 puñado de zanahoria en cubitos previamente cocida<br />1 puñado de alverjas frescas<br />1 puñado de vainitas picadas<br />1 brocoli o coliflor<br />6 ajos tiernos<br />8 espárragos<br />1 cebolla o 2 cebolletas<br />1 cucharada de ajo<br />aceite<br />sal<br /><br />Preparación:</div>
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<br />Lavamos el brócoli y/o coliflor y lo llevamos a la olla hasta que esté cocido, luego las escurrimos. Luego la vainita picada en rodajas o juliana, las llevamos a cocción y luego escurrimos y reservamos.<br />Cortamos la cebolla en juliana y la freímos ligeramente en una sartén amplia con un poco de aceite y ajo. Entonces, añadimos las vainitas y las dejamos cocinar unos minutos. Necesitan más cocción que el resto de hortalizas.<br />Luego agregamos las otras verduras y continuamos salteándolas. Añadimos un poco de agua para que se cuezan bien y queden tiernas y jugosas, cosa importante para incluirlas en la tortilla. Agregamos sal y pimienta la gusto.<br />Cuando tengamos las verduras listas, las escurrimos del exceso de aceite y jugos y las mezclamos con los huevos batidos y salados ligeramente.<br />Vertemos la preparación en un recipiente resistente al horno y llevamos al horno a 200°C por 15 min o hasta que haya cuajado el huevo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1or-mv6CPa3TimmwJ6RgtBCanEYIJFRy4axg1qKy2bLlgS1qz8sSRkeuL5HPtifOUogTbyMQ8MHVd6Fbwedk1MaEpylP6A5H6lQtAtL3pA5X8CvC4dZF-68nat5F5JszMXnqRUwamK8r8/s1600/28i80mo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1or-mv6CPa3TimmwJ6RgtBCanEYIJFRy4axg1qKy2bLlgS1qz8sSRkeuL5HPtifOUogTbyMQ8MHVd6Fbwedk1MaEpylP6A5H6lQtAtL3pA5X8CvC4dZF-68nat5F5JszMXnqRUwamK8r8/s400/28i80mo.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-43942602088632916062013-09-19T20:28:00.001-07:002013-09-19T20:28:44.467-07:00GUISO DE QUINUA CON QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0AKJ4vy0T946T2p8aezP9l2RWYO6dHRNp_dIDLwxTGKFUuJ_Ojvh13OPBuzKtRHNRf6tLdTOJzlX3R4klEUJTgjDoU1vKmwHAVg4GW7Phx-70F0XySrAxkafkPXMQm6nGPiN97Wr5MP0/s1600/maxresdefault+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0AKJ4vy0T946T2p8aezP9l2RWYO6dHRNp_dIDLwxTGKFUuJ_Ojvh13OPBuzKtRHNRf6tLdTOJzlX3R4klEUJTgjDoU1vKmwHAVg4GW7Phx-70F0XySrAxkafkPXMQm6nGPiN97Wr5MP0/s400/maxresdefault+(1).jpg" width="400" /></a></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; color: black; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td height="14"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br /><br /><br />Ingredientes :<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 taza de quinua<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 taza de leche evaporada pura<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 500 g de papas<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas de mantequilla<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharada de aceite <br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cebolla, finamente picada<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharadita de ajo, finamente picado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ taza de jugo de tomate<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 ajíes frescos amarillos<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 ½ cucharada de culantro, picado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 tazas de queso rallado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Pimienta<br /><br />Preparación:<br /><br />Lavar la quinua varias veces, frotándola entre las manos y dejando que se vaya al fondo de la olla antes de cambiar el agua. Repetir este procedimiento hasta que el agua quede clara. Escurrir la quinua en un colador fino. Reservar. Hervir 2 tazas de agua y agregar la quinua. Cocinar 12 minutos aproximadamente o hasta que esté suave. <br />Una vez cocida, agregar la leche, mover y reservar.<br />Aparte, cocinar las papas en agua salada hasta que estén tiernas. <br />Retirar de la olla, enfriar unos minutos y pelar. Cortar en trozos de 2 a 3 cm (1 pulgada).<br />Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén honda. Agregar la cebolla picada y el ajo. Cocinar hasta que estén suaves y dorados. Añadir el jugo de tomate, ají y culantro y mezclar. <br />Incorporar la mezcla de quinua y las papas, cuidadosamente, para que las papas no se deshagan. Agregar el queso rallado y mezclar. Sazonar con sal y pimienta.<br />Opcional: <br />Mezclar la quinua con la mitad del queso rallado.<br /><br /><br /><br /><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-4245798370687538592013-09-19T20:11:00.000-07:002013-09-19T20:11:27.390-07:00CHICHARRÓN DE POTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmuDxNukr-_bK6yi6UkXxrD8jp-kUISTBlXJxBBZNgkn_0SISc7JbN5bN_ntvUUBZqAnoD_5_FTDs0ITkst5luy8lrEcEICZJ5erkrmGrIClUT_L96i7ay8K6-jo1awLYNTTNSI-AeQrY/s1600/chicharron+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmuDxNukr-_bK6yi6UkXxrD8jp-kUISTBlXJxBBZNgkn_0SISc7JbN5bN_ntvUUBZqAnoD_5_FTDs0ITkst5luy8lrEcEICZJ5erkrmGrIClUT_L96i7ay8K6-jo1awLYNTTNSI-AeQrY/s400/chicharron+(1).jpg" width="376" /></a></div>
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<br /><br /> Ingredientes<br /><br />-¾ kg de pota.<br />-100 g de kión chancado (solo el jugo).<br />-5 cucharaditas de sillao.<br />-½ taza de chuño.<br />-1 taza de aceite vegetal.<br />-1 ½ cucharada de ajo.<br />-1 unidad mediana de cebolla de cabeza.<br />-3 unidades de limón.<br />-1 unidad pequeña de ají vaina.<br />-Pimienta al gusto.<br />-Sal yodada al gusto.<br /><br />Preparación<br /><br />Lavar bien la pota, quitar la piel y cortarla en trozos medianos, colocándolos en un tazón.<br />Agregar en el tazón el jugo del kión sobre los trozos de pota, pimienta al gusto, sillao, sal yodada y mezclar.<br />Freír los ajos en aceite caliente por dos minutos, retíralos, de la sartén y en ese aceite aromatizado por el ajo se fríen los trozos de pota, pasados por chuño previamente.<br />Servir con salsa criolla.<br />Puede acompañarse con arroz, papas doradas y ensalada de verduras.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-1600900013098774852013-09-19T19:54:00.001-07:002013-09-19T19:54:45.067-07:00ARROZ A LA CUBANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKsemyHZoeKexXLODdZAbrXeGFFUlvb2tceVeT1g6jinc8AfdmMjgXvZzAI-DNmf_aR3kG_95qqdw-m6zkTe2mW9OA175FFTTvtRvygDxGKAUFDrQ7s-RGcbcWFpdcZ0Eggki-l-7_12-/s1600/arroz-a-la-cubana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKsemyHZoeKexXLODdZAbrXeGFFUlvb2tceVeT1g6jinc8AfdmMjgXvZzAI-DNmf_aR3kG_95qqdw-m6zkTe2mW9OA175FFTTvtRvygDxGKAUFDrQ7s-RGcbcWFpdcZ0Eggki-l-7_12-/s400/arroz-a-la-cubana.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes:<br /><br />* 500 grs. de arroz <br />* 5 huevos <br />* 4 plátanos <br />* 2 dientes de ajo<br />* sal<br />* aceite <br /><br />Preparación<br /><div>
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primero hacer el arroz con ajos y sal a su gusto, para que salga graneado el arroz rociarlo un chorrito de aceite, luego que el arroz ya este listo. calentar la sarten que este bien caliente y echar el aceite, cortar los platanos delgados y freir, cuando vea que ya esta dorados sacarlos,</div>
<div>
luego de freir los platanos, procedemos a freir los huevos igual como la primera tiene que estar bien caliente el aceite para que no se pegue .</div>
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si desea puede acompañarlo con una salsa y con una carne a la parrilla segun su gusto.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-75207155323371209342013-09-19T19:43:00.001-07:002013-09-19T19:43:29.457-07:00TALLARIN SALTADO<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9hXaNKy-fI6yxzAP3RPWPRSUvbEBZCTDtbl5d46MTSuo7BT4y39juBK3EHcTH12DPE2QVSu4NAN8tRmiOibrZdTbKE_TZ3cFapl0uX32SHBBi8AVilZ35HQsKj5WjWtcZXzg6rMcsoBq8/s1600/tallarin+saltado+criollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9hXaNKy-fI6yxzAP3RPWPRSUvbEBZCTDtbl5d46MTSuo7BT4y39juBK3EHcTH12DPE2QVSu4NAN8tRmiOibrZdTbKE_TZ3cFapl0uX32SHBBi8AVilZ35HQsKj5WjWtcZXzg6rMcsoBq8/s400/tallarin+saltado+criollo.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />Ingredientes :<br /><br /> <br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 225 g (½ lb) de fideos gruesos cocidos<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 225 g (½ lb) de carne para bistec , cortados en trozos largos (como para lomo saltado)<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cebolla, cortada en trozos medianos<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 tomate, sin semillas, picado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 ají amarillo, sin pepas ni venas, picado<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1/2 cucharadita de pimienta<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharada de sillao o salsa de soya<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cebollitas chinas<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ pimiento en tiras<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ cucharada de vinagre<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharada de aceite (puede ser de oliva)<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Kión (jengibre fresco) cortado en tiritas muy finitas<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Un puñado de kolantao<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharada de arvejitas precocidas<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal a gusto<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Opcional: Pimientos verdes o rojos sin semillas ni venas, cortados en tiras<br /><br />Preparación:<br /><br />Cocinar los fideos y escurrirlos. Reservar. <br />Colocar el aceite en una sartén y freír la carne cortada, previamente sazonada con sal y pimienta, hasta que esté dorada por todos lados. Agregar la cebolla, cocinar 2 minutos y agregar el tomate y el ají picado. Remover unos instante y añadir el pimiento en tiras, las arvejitas y el kolantao. Agregar el vinagre, el sillao, la cebollita china y el kion. Mezclar todo y llevar a hervir. Rectificar la sazón, agregar los fideos cocidos y servir. <div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_AObhawc9PyfDc2n_-WciDldtSDW1jerVMThmH-blpioC_O5UwcXCtx9XBDLHf_GD1x8TVmYpD5vVv7mA4CYN2yTmqmxkR4D80xXGT83nS9e8Esli4m041vF-7evlCQqCQzfrNnrzBfc/s1600/tallarines-saltados+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_AObhawc9PyfDc2n_-WciDldtSDW1jerVMThmH-blpioC_O5UwcXCtx9XBDLHf_GD1x8TVmYpD5vVv7mA4CYN2yTmqmxkR4D80xXGT83nS9e8Esli4m041vF-7evlCQqCQzfrNnrzBfc/s400/tallarines-saltados+(1).jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-6194961433647897782013-09-19T19:33:00.004-07:002013-09-19T19:33:46.334-07:00RACHI RACHI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-z_uE7wVtR_FlpPA-BVko3zm8Ja6YT4b3fiVQ8Wk0Bs8AYPoRxKcwFrVxBrse26pYDL4f9SY4NAhxRDOOXgqCH2TJP3kppPpTaFasT4Ay65urqcCWj2oaZlHAQv1fhSZgmeRdVYyqS0u/s1600/rachi-rachi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-z_uE7wVtR_FlpPA-BVko3zm8Ja6YT4b3fiVQ8Wk0Bs8AYPoRxKcwFrVxBrse26pYDL4f9SY4NAhxRDOOXgqCH2TJP3kppPpTaFasT4Ay65urqcCWj2oaZlHAQv1fhSZgmeRdVYyqS0u/s400/rachi-rachi.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingredientes<div>
<br />Para 6 personas<br />1/2 kg de mondongo de preferencia la parte del librillo<br />Sal, hierbabuena (al gusto)<br /><br /> preparación</div>
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<br />Dejar remojando, la noche anterior, el mondongo para ablandarlo y quitarle el aroma que presenta.<br />En una olla de agua, llevar a hervir todo el mondongo, con varias ramitas de hierbabuena hasta que esté bien cocido.<br />Cortar el mondongo en forma de tiritas medianas.<br />Aderezar y bañar las presas con la misma salsa del anticucho.<br />Llevar a la parrilla y freírlos bien.<br />Se sirve, o bien acompañando las porciones de anticuchos o solo, con papas y choclos sancochados. Ají y cremas al gusto.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-55858365649492371852013-09-19T19:23:00.002-07:002013-09-19T19:23:12.904-07:00MOLLEJITAS FRITAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYu1z-anabBYyTxpkRBi7-aRt5T44ZZneCoFlx_kNTgPn6VhC9vjKnwj8QkzSk8R789ZUfc1ANWtFvfb5WtL8Origee-sPs6hX6TDpFLoBB3qAtQHDZ_E9tpdeZamc4BKhegx3_nBYQ7oj/s1600/mollejitas+asadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYu1z-anabBYyTxpkRBi7-aRt5T44ZZneCoFlx_kNTgPn6VhC9vjKnwj8QkzSk8R789ZUfc1ANWtFvfb5WtL8Origee-sPs6hX6TDpFLoBB3qAtQHDZ_E9tpdeZamc4BKhegx3_nBYQ7oj/s400/mollejitas+asadas.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
Ingredientes:<br />
<br />1 kilo de mollejas de pollo<br />2 limones<br />1 cucharada de aceite<br />½ cucharadita de orégano molido<br />½ taza de vino <br />Pimienta y sal<br /><br />Preparación:<br /><br />Hierve las mollejas por 40 minutos. Córtalas en pequeños trozos y báñalas con el jugo de los 2 limones. Déjalas un rato para que se impregnen bien en ellas, luego escúrrelas.<br /><br />En una sartén coloca el aceite. Añade las mollejitas junto con orégano, sal y pimienta. Fríe por unos minutos. Finalmente agrega el vino y sigue cocinando por 5 minutos. Sirve acompañado de alguna ensalada.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-75480788255824373022013-09-18T13:24:00.009-07:002013-09-18T13:24:22.588-07:00QUEQUE DE VAINILLA CON LECHE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfD7BqH-CK3LnfEfN1oeIKXeXyy_DF8PgTuzF_Ss_JvGH5lpJmP55-bL0opIChBd8itms9VmK8E3zibmwbY6i0iI2jZfEEyz6q5HUzwDXo51eFSaY4JRxFPT_P2HUzEjl4ZtPQTKyTXHUY/s1600/images+(82).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfD7BqH-CK3LnfEfN1oeIKXeXyy_DF8PgTuzF_Ss_JvGH5lpJmP55-bL0opIChBd8itms9VmK8E3zibmwbY6i0iI2jZfEEyz6q5HUzwDXo51eFSaY4JRxFPT_P2HUzEjl4ZtPQTKyTXHUY/s400/images+(82).jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />Ingredientes <div>
<br />3 tazas de harina<br />2 3/4 taza de azúcar<br />1 cdta de polvo de hornear<br />1 1/4 taza de mantequilla o margarina<br />1 cdta de esencia de vainilla<br />5 huevos<br />1/4 cdta de sal<br />1 taza de leche evaporada<br /><br />Preparación <br /><br />Primero batir la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta formar una crema, agregar los huevos y la esencia de vainilla a velocidad alta con la batidora, es importante batir bien pero no exagerar, queremos que nuestro queque de vainilla quede blando y esponjoso, en una fuenteaparte mezclar la harina con la sal y los polvos de hornear, y comenzar a incorporarlos lentamente a la mezcla, incorporar al mismo tiempo la leche.<br /><br />Luego prenda el horno a 180ºC, enmantequille un molde para queques y espolvoree harina para que no se pegue, vierta la mezcla en el molde del queque de vainilla y hornee por una hora aproximadamente, puede probar insertando un palito de fósforos o un mondadientes y este debe salir limpio y seco, saque del horno y deje enfriar cubierto con un paño unos 20 minutos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVi898Qul_IxqbO8aW6HuoENwhll-UIgmIOmVLsqO4V5OjiHE6nhkI-QXqvvsRHKfO9QGSelhb0lK2JnZ56COYUC78EKZnMwXscXHrMLhZAoxwNbJeUTTGavV2d2plruQMuzhZ-bNn0ZC/s1600/queque-mycook.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVi898Qul_IxqbO8aW6HuoENwhll-UIgmIOmVLsqO4V5OjiHE6nhkI-QXqvvsRHKfO9QGSelhb0lK2JnZ56COYUC78EKZnMwXscXHrMLhZAoxwNbJeUTTGavV2d2plruQMuzhZ-bNn0ZC/s400/queque-mycook.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-46047243974896404102013-09-18T11:49:00.001-07:002013-09-18T11:49:02.730-07:00QUEQUE DE YOGURT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Cv-QH-Nl2yuKuI6dYF3Tqw_84H7tApNg6WKbc5-DjSJMgma78G6cUQpMQswm6mKHYG8dZLNvUGE5zm82VOUekAh0Yg1UYOGBwaSgzrTuEzyNPAbnxKBgFKykhD4iA7rH_5-v7fqv8Vh0/s1600/YOGURT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Cv-QH-Nl2yuKuI6dYF3Tqw_84H7tApNg6WKbc5-DjSJMgma78G6cUQpMQswm6mKHYG8dZLNvUGE5zm82VOUekAh0Yg1UYOGBwaSgzrTuEzyNPAbnxKBgFKykhD4iA7rH_5-v7fqv8Vh0/s400/YOGURT.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />Ingredientes <div>
<br />1 1/2 taza de harina para todo uso sin polvos de hornear<br />2 cucharaditas de polvos de hornear<br />1 pizca de sal<br />1 taza de azúcar<br />1 cucharadita de ralladura de limón<br />1 taza de yogurt de sabor de vainilla o natural<br />1/2 taza de aceite<br />2 huevos <br />1 cucharadita de esencia de vainilla<br /><br />Preparación<br /><br />Comenzamos precalentando el horno a 180°C y enmantequillamos un molde rectangular o de la forma que queramos para nuestro queque de yogurt, en una fuente mezclamos la harina, los polvos de hornear y la sal y en otra el azucar con la rayadura de limon, el yogurt, aceite, la esencia de vainilla y los huevos, mezclamos muy bien y vamos agregando la mezcla de harina lentamente para formar una masa suave y sin grumos!<br />Vamos llenando el molde para queques y lo horneamos unos 50 minutos, para asegurarnos de que este listo podemos insertar un palito al centro del queque de yogurt y si sale limpio es listo.<br />Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y de servir.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgmkxPRVu5o4LLgLyARZpM5xpyimkCOQucoPUFOR3rUaA4A-eSP4NQ6Xcsjuxmct4MVGW_hYPBSxskyW9vME4VunXLg1JgKuEfWWlErzSvD81WKm1sw5eYgJz0240gsxVpdmosHr1ZIUQ/s1600/Queque-de-yogurt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgmkxPRVu5o4LLgLyARZpM5xpyimkCOQucoPUFOR3rUaA4A-eSP4NQ6Xcsjuxmct4MVGW_hYPBSxskyW9vME4VunXLg1JgKuEfWWlErzSvD81WKm1sw5eYgJz0240gsxVpdmosHr1ZIUQ/s400/Queque-de-yogurt.jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4390019014344101710.post-91044509098194618202013-09-16T14:15:00.003-07:002013-09-16T14:15:46.920-07:00ESTOFADO DE POLLO<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDuYxPKMESbwtxGizMpDVIZvSWyoOtSZTzyy3rMlZEjhveaYH8mXeOp4vS0kQl-gl6J_hG0JXdKatAfc_g-r70Sa1ylwpanKp5LVLz4Oe2z81yg-P891WzJXrJOAIX7HzUuWyFvaSbMs8/s1600/28_225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHDuYxPKMESbwtxGizMpDVIZvSWyoOtSZTzyy3rMlZEjhveaYH8mXeOp4vS0kQl-gl6J_hG0JXdKatAfc_g-r70Sa1ylwpanKp5LVLz4Oe2z81yg-P891WzJXrJOAIX7HzUuWyFvaSbMs8/s400/28_225.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /> Ingredientes :<br /><br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 8 presas de pollo<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ taza de aceite<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 cucharada de ajo molido<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 taza de cebolla picada<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas de pasta de tomate<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 2 cucharadas de ají panca molido<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ taza de arvejas<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ taza de zanahoria en rodajas<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> ½ taza de vino de oporto<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 4 papas blancas, en mitades<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> 1 taza de caldo concentrado (cubito)<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Sal<br /><img src="http://www.yanuq.com/images/punto1.gif" /> Pimienta<br /><br />Preparación:<br /><br />Lavar y secar las presas de pollo. Salpimentar.<br /> las presas freírlas en aceite muy caliente hasta dorarlas. Retirar.<br />En el mismo aceite dorar los ajos, cebolla, la pasta de tomate y el ají panca.<br />Agregar las zanahorias, arvejas, vino de oporto y el caldo. Rectificar la sazón. Dejar hervir 5 minutos.<br />Incorporar las papas y las presas. Cocinar a fuego lento en olla tapada hasta que las papas estén cocidas.<br />Servir acompañado de arroz blanco.<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZxojcur8k3WBkpTaA6qPA1mDqH8mTIjAP7aWGXECk7liK0GDyU4gcsHWoqmEjwcnehPDZ-TQsEGQRjCobJRBRcpflu_wF1G-6XDxu6RKpL3LeiYI11KR7XKZBir1fDrzT-3iycQlvRflo/s1600/images+(81).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZxojcur8k3WBkpTaA6qPA1mDqH8mTIjAP7aWGXECk7liK0GDyU4gcsHWoqmEjwcnehPDZ-TQsEGQRjCobJRBRcpflu_wF1G-6XDxu6RKpL3LeiYI11KR7XKZBir1fDrzT-3iycQlvRflo/s400/images+(81).jpg" width="400" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04219321744893624142noreply@blogger.com0